Da studi effettuati da esperti del settore, è stato riscontrato che il 90% delle contaminazioni degli alimenti avviene durante il processo produttivo e di confezionamento.

Nell’industria alimentare, soprattutto nell'area packaging, questo problema negli ultimi anni è sempre più sentito anche a causa dell’aggiungersi continuo di norme per la salvaguardia dell’igiene degli alimenti, per questo motivo sono stati adottati severi programmi di pulizia e disinfezione per eliminare ogni tipo di batteri, e muffe.

La pulizia tradizionale, si sviluppa attraverso 4 fasi distinte: acqua con detergenti, disinfezione con prodotti chimici, risciacqui e asciugatura.

Impiegando i generatori di vapore a 180°, della gamma industriale Inox, progettati e costruiti da Tecnovap, questo processo dispendioso in termini di tempo e materiale, viene drasticamente ridotto e semplificato garantendo una buona sanificazione grazie all’eliminazione dei microrganismi per shock termico.

Con l’aiuto dell’aspirazione combinata con il vapore le superfici trattate rimangono asciutte, mentre utilizzando lance progettate su misura si riesce a pulire zone difficili da raggiungere con altri metodi.

 

 

 

Nell'industria alimentare è molto sentito il problema della pulizia dei nastri trasportatori,
nel link seguente potrete trovare tutte le risposte di cui avete bisogno:

http://www.tecnovap.it/prodotti/settori/nastri-trasportatori~6.html

 

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